công thức món xáo lòng ngon

nguyên liệu

  • Tim heo 100g
  • Gan heo 100g
  • Dồi địa chỉ 100g
  • hành cây cắt từng miếng nhỏ 1/2 chén
  • Bánh tráng nướng 1 cái
  • rau củ húng lũi, rau mùi thái từng miếng nhỏ
  • hành tím băm nhỏ, chanh
  • tiêu, đường kính trắng, nước mắm, dầu chiên
  • hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi
1. SƠ CHẾ: Dồi địa chỉ cắt từng khúc một ngắn. Tim, gan thái lát mỏng. Gan để riêng ra. Ướp dồi trung tâm và tim với 1M hành tím băm nhỏ, 1/3m tiêu, 1/2m hạt nêm agi ngon Aji-ngon® and 1M nước mắm.
2. THỰC HIỆN: – phi thơm hành tím, cho tim and dồi trung tâm vào nấu lẹ tay. Nhắc ra khỏi bếp.
– Đặt 1 lít nước đã nấu sôi lên bếp, nước vừa sôi cho tim and dồi địa chỉ vào, nếm nếm thêm 1m hạt nêm Aji-ngon® & 1m nước mắm, chờ nước sôi quay về, trút gan vào, nhắc xuống, cho hành lá, rau mùi vào.
3. CÁCH DÙNG: Múc ra bát, trang trí với rau húng lủi. Khi ăn bẻ nhỏ tuổi bánh tráng nướng cho vào tô, vắt thêm 1 miếng chanh, dùng lúc nóng.
– Cho gan vào sau cùng để gan quyến rũ và gan vừa chín.
– Xào tim and dồi trung tâm nhanh tay, lửa lớn để giữ độ giòn.

Post a Comment