chỉ dẫn cách nấu mì quảng thích hợp nhất

cách làm món mì quan ngon nhất
  • phần xương ống bò 1.5kg
  • miếng thịt bò phi lê 200g
  • Gàu bò 500g
  • Củ cải trắng 1 củ
  • hành tây 1 củ lớn
  • Hành tím 5 củ
  • gừng 1 củ nhỏ dại
  • Bánh phở 1kg
  • 1/2 trái thảo quả, 1 nụ đinh hương, 1 miếng vỏ quế bé dại, 1 hoa hồi
  • hành lá, húng quế, ngò gai, giá
  • Chanh, tỏi ngâm, ớt, tương ớt cay, tương đen
  • muối hạt hột, đường kính trắng phèn, hạt tiêu, nước mắm
  • gia vị mì chính
  • hạt nêm agi ngon (hương vị heo) bổ sung cập nhật canxi

bước đầu chế biến nghuyên liệu nấu món mì quản

– Củ cải trắng cắt từng khúc một, hành tây nướng sơ, tách vỏ, cắt đôi. Gừng, hành tím, nướng thơm, tách bóc vỏ, rửa cho sạch, đập dập. Thảo quả, đinh hương, quế, hồi rang cho thơm rồi thả túi vải. – Nấu nước dùng: xương ống bò rửa cho sạch, ngâm ngập nước có muối hột và nước cốt 2 trái chanh, vỏ chanh trong nửa tiếng, lấy ra, rửa lại để cho sạch, nấu nước sôi, cho xương vào đun sôi, vớt ra, rửa lại để làm sạch, bỏ vô nồi áp suất với 1L nước đã nấu sôi, 1M muối hột, dùng nắp đậy lại, nấu sôi thì hạ lửa riu riu, nấu trong vòng 30 phút. Mở nắp cho tiếp tục gàu bò, củ cải trắng, củ hành tây, gừng, hành tím và túi thảo quả, đinh hương, quế, hồi vào cùng 1,5L nước đã nấu sôi, nấu thêm khoảng 30 phút, tắt bếp. Vớt gàu bò ra, cắt từng miếng vừa vị. Lọc lấy 2L nước nấu.
– miếng thịt bò phi lê thái miếng mỏng manh. Rau quế, ngò gai, hành lá cắt thành từng khúc 2cm. Củ hành tây chẻ đôi, cắt miếng mỏng mảnh. Giá rửa sạch để ráo. hành lá thái từng miếng nhỏ, đầu hành chẻ mỏng tanh.
thực hiện nấu món mì quản ngon
hâm sôi 2L nước lèo nêm 1M muối bột hột, 1M đường phèn, 1M gia vị bột ngọt AJI-NO-MOTO® và 1M nước mắm nam ngư, nếm vị vừa vị.

ăn uống món mì quản ngon tuyệt hảo

– Trụng sơ bánh phở, bỏ vô tô, xếp gàu bò, miếng thịt bò phi lê trụng qua nước dùng, chan nước nấu vào tô, rắc củ hành tây, hành lá, tiêu vào, ăn cùng rau xanh thơm, tương đen, tương đỏ.


– Nướng củ gừng & hành tím để nước dùng được trong và ngọt hơn.
– tận dụng đường kính trắng phèn và muối hạt hột để món Phở bò có hương vị đậm chất và ngọt thanh.

Post a Comment