cách chế biến canh bát mộc nhĩ ngon ấn tượng

vật liệu dành cho 4 người:
500 g xương heo, 300 g xương đùi gà, 100 g sò điệp, 2 hành tây nướng, 150 g nấm đông cô khô, 1 cái nâm tuyết, 80 g mộc nhĩ đen (mộc nhĩ), 150 g cá thác lác, 100 g thịt con lợn nạc dăm, 200 g tôm hùm, 100 g tôm thẻ bạc,1 miếng bé dại da heo phồng, 100 g cần tàu, 60 g hành tím, 1 trái bí ngòi vàng, các gia vị gồm đường, tiêu, nước mắm nam ngư, muối hạt
Cách làm:
Trụng xương heo, xương gà, sò điệp qua nước đã nấu sôi, tiếp sau đó rửa sạch sẽ lại bằng muối hạt & rượu. Đem ba nguyên vật liệu này nấu nước nấu. Nếm nếm thêm chút muối bột vào trong nồi nước. Trong lúc nấu. bỏ hành tây nướng đã bóc tách vỏ vào.

Nấm đông cô luộc với cần tàu, hành tím, sau đó xả sạch sẽ nội địa lã rồi vắt khô. Quết các thành phần hỗn hợp gồm cá thác lác + nước mắm nam ngư (1 muỗng cà phê) + đường kính trắng (1,5 muỗng cà phê) + hạt tiêu (1/4 muỗng cà phê) lên mộc nhĩ. Dùng tôm đã luộc rồi rửa vỏ đi gắn lên nấm mèo. tất cả nấm đem đem hấp vừa chín trong 10 phút.

Nêm canh với ít hạt tiêu & muối hạt, lọc sạch nước dùng cho nấm đông cô and những loại mộc nhĩ, bí ngòi vàng vào đun cho đến lúc nước đã đun sôi lại thì múc ra tô.

Post a Comment