Cách nấu món cá lóc hấp bầu ngon

Cách nấu món cá lóc kho bầu cực kỳ đơn giản nhưng cũng không kém phần hấp dẫn
Nguyên liệu
  • Cá lóc
  • Bầu
  • Hành lá
  • Hành tím
  • Ớt
  • Nước mắm
  • Hạt tiêu
  • Muối
  • Nước hàng
  • Đường
  • Dầu ăn

Cách làm cá lóc kho bầu
– Cá lóc đánh vẩy, làm sạch ruột cá, bỏ 2 cục máu tanh và sau đó rửa cá với chanh cho sạch nhớt, rồi cắt cá thành từng khúc, để ráo. Tiếp theo cho cá vào bát, cho nước mắm, hạt tiêu, muối, hành băm nhỏ vào và trộn đều, ướp cá 10 phút rồi cho vào chảo dầu nóng chiên sơ qua.
– Bầu gọt vỏ, bỏ ruột thái từng khúc vừa ăn, hành lá cắt khúc.
– Bắc nồi lên bếp rồi cho bầu và dầu vào xào sơ sau đó cho bát nước vào, thêm gia vị vào đun sôi thì cho cá vào đun lửa nhỏ. Đun đến khi nồi cá kho cạn sánh nước, cá chín mềm thì nêm nếm lại cho vừa vị rồi tắt bếp. Cho hành lá vào.

Post a Comment